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10083新品 ダマスカス先丸包丁 尺 渦刃紋105層 黒檀黒水牛白三本巻八角。10083新品 ダマスカス先丸包丁 尺 渦刃紋105層 黒檀黒水牛白三本巻八角。10083新品 ダマスカス先丸包丁 尺 渦刃紋105層 黒檀黒水牛白三本巻八角。サイズ全長 約450mm刃渡り 約300mm幅 約元38mm～先33mm厚み 約元4.5mm～先2.6mm重さ 約290ｇ鋼材 ダマスカス鋼硬度 約HRC61刃紋 渦刃紋（うずはもん）柄 黒檀黒水牛角白三本巻八角柄鞘 無し鋼材製法 折り返し鍛錬し包丁製法 真空焼き入れサブゼロ処理#梵静刃物のダマスカス包丁一覧裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。◆商品の詳細：海をテーマに創作した新作ダマスカス包丁「洋流」シリーズ。440C・440B・当社独自開発鋼材MKV10を用い、職人が幾度も折り返し鍛錬し、105層に積層したブレードに酸蝕加工を施しました。一本ごとに異なる唯一無二の模様は美しく、視覚的な迫力と共に優れた切れ味を実現します。熱処理後はHRC63、焼戻しによりHRC61へ調整し、鋭さと粘り強さを両立。MKV10単一鋼の包丁よりやや重みがあり、バランスの取れた使用感を楽しめます。ステンレス鋼素材のため防錆性能も抜群です。複雑な製造工程ながら、当店では価格を抑制。同品質の市販ダマスカス包丁に比べ数万円以上お求めやすい価格設定となっており、コストパフォーマンスに優れた一本です。 【ご注意】研ぎ直しの際は刃先をわずかに立て、切れ刃のみを研磨してください。模様部分を避けることで美しさを保てます。万一傷がついても、酢やクエン酸に10〜15分浸けることで模様は再び浮かび上がります。お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀。三徳 VG-10 槌目ダマスカス 八角柄 180mm – MUSASHI。ストウブ レクタンギュラーテリーヌ 黒 staub 未使用品。フランス製　 ル・クルーゼ 20cm 黒 ブラックマット シルバーツマミ。ディープディッシュベイカー　Pampered Chef。新品　T-fal インジニオ·ネオ鍋フライパン10点ガス火。東源正久　洋出刃包丁　全鋼製　刃渡り16cm。サラダマスター Saladmaster Mezzo Roaster SM004。ステンレス製片手鍋3点セット。【美品】WMF フュージョンテック ミネラル フライパン 20cm。圧力鍋　活力なべゼロ分　3L 鍋　アサヒ軽金属工業。銀三　両刃　ペティ包丁　150㎜ 5寸。Fissler フィスラー オリジナルプロフィコレクション ソースパン 16。限定値下げ　ル・クルーゼ ココットロンド22cm オレンジ。新品ストウブ ピコ・ココット ラウンド グレー 18cm 40509-484。カリーナのキャセロール（両手鍋）（新品未使用）。Fisslerフィスラー アダマントソースパン18cm片手鍋ドイツ製。T-fal インジニオ・ネオ IH対応　ガーネット・アンリミテッド6点。モラトゥーラ bestpot ベストポット　鍋　20cm 小冊子付　土鍋。✨【新品】ビタクラフト マルチポット20cm & フライパン26cm セット✨。sodastream POWER 電動炭酸水メーカー セット。LE CREUSET オーバル鍋 オレンジ 約25cm。ロイヤルクイーン QUEEN 大フライパン ステンレス鍋 IH非対応。【美品】WMF フュージョンテック ミネラル フライパン 24cm