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銅製ボール ヴィンテージマトファー 製菓道具 フランス銅鍋 業務用製菓道具。銅製ボールヴィンテージマトファー製菓道具フランス銅鍋業務用製菓道具。銅製ボールヴィンテージマトファー製菓道具フランス銅鍋業務用製菓道具。45年以上前に購入したものです。ロゴマーク刻印は現在とは異なっているかしれません。最後の写真はネットで情報検索したロゴ画像情報です。汚れ変色など気にされる方ご遠慮下さい。ご自身でお手入れしていただけます方で宜しくお願い致します。直径は内寸30cmほどです。返品等お受け致しかねまのでお写真ご確認の上コメントプロフィール必読にで宜しくお願い致します。口まで1杯で7Lほどです。内径：30cmほど重さ1570g材質：銅(本体)・真鍮（持ち手リング部分）生産国：フランス　MATFER社製以下、他の方の説明を拝借いたしました。■ 銅の熱伝導と、この深さが理想的で実に使い易く、一生ものの逸品です。ケーキ屋さんではこれを直接火にかけて使っています。 銅の熱伝導が優れているので、カスタードやシュクル(アメ）、チョコレートを溶かすときはもちろん、メレンゲや生クリーム作りにも抜群の威力を発揮します！ケーキ屋さんでは必需品です。■ 銅製品の最大の魅力が銅イオン効果で加熱による食材の変色が起こらないことです。加熱しても食材本来の色を保つことができます。よって、食材本来の色がきれいにでるので、ジャム作りにも最適です。■ ぶらさげられます。#月星製菓道具#銅鍋#銅ボール#マトファー#ヴィンテージ調理道具#業務用製菓道具。銅製ボールヴィンテージマトファー製菓道具フランス銅鍋業務用製菓道具。【新品未使用】staub 6点セット　オーベルジン　ナス　廃盤カラー。玄海正国　不動國行 本焼　柳刃　全鏡面　尺2。伯玄國行 玄海正国 　平鏡面　本焼　尺1。Yama 新品未使用 BigBiz2 エルメコ グラニータマシン FMI。龍泉刃物 鳳炎龍（ほうえんりゅう) コアレス 牛刀240。マグロ包丁 登録商標 源昭忠。柳刃包丁　正本　総本店　ダマスカス　マグロ　刃渡り40cm。【新品・未使用】DRC-80 ジャンボキャベツ。池田辰男作　柳刃包丁 雲海富士。☆地域限定送料無料☆工場整備品☆なんつね　焼豚スライサー　チャ〜スラ　業務用。不動國行玄海正國 柳刃包丁 尺 本焼 黒檀八角柄。Chuchan Hatsuyuki かき氷機 圧力調整機能付き。Y*i様 黒柄 本焼 富士波 柳刃包丁 33cm。インペリア　電動　パスタマシン カッター付き。大成製麺機１型、切り刃20番付き、中古美品　電源100Ｖ