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青紙2号 黒打 （万能）包丁 165㎜ G9331 ブビンガ柄 月光作 一点物。月光作 青紙2号 黒打 文化包丁 165㎜ #1401 焼柄 包丁・ナイフ GEKKO。青紙2号 黒打 （万能）包丁 165㎜ G9331 ブビンガ柄 月光作 一点物。素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナルの１点物！私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃が生まれます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げました。柄はブビンガを手作りしました。青紙2号はプロ用の鋼で切れ味と持続性に優れています。この刃は通常より薄く、硬めに仕上げていますので食い込みも良いです。柄のブビンガは重厚で美しく耐久性が優れています。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：ブビンガ。 刃渡り：約170mm 全長：約320mm 刃幅：約44mm 刃厚：約1.9mm 重量：137ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。月光作 青紙スーパー 黒打 文化包丁 185㎜ #1121 焼朴柄 包丁・ナイフ。電気フライヤー 10L 卓上フライヤー 揚げ物器 ミニフライヤー。Circulon 2ピーススキレットセット 21cm 25cm【新品未使用品】。未使用 ル・クルーゼ ホーロー鍋 27cm 廃盤 グリーン。New Magic Seal 片手鍋1.8リットル No. 2918。【新品未使用】ルクルーゼ　ブュッフェキャセロール。しばのキッチン　アルミ製 両手鍋 セット さまざまなサイズ。アイスクリームメーカー　1.5L。新品未使用！SHASSEUR シャロータイプ キャンセル 24cm。【新品未使用】グリーンパン　バルセロナ　キャセロール20cm蓋付き。フィスラー圧力鍋　4.5L。大容量　クックフォーミー 6l 時短料理　ティファール。牛刀 青紙スーパー鋼 未使用。HexClad 公式 ハイブリッド 中華鍋 30cm。深川製磁　土鍋うさぎ。新品■WMF フュージョンテック ミネラルマルチポット 14cm　プラチナム